初滑りだ！＠スキージャム勝山

行ってきました、初滑り。
プレオープンのジャム勝です。
一部滑れないけども、リフトは半額の一日2250円！
同僚でスノボ乗りのＨの家で７時に待ち合わせして出発。
高速使って、丸岡ICまで30分くらい。
その後、下道でスキー場まで向かうが、みるみるまに道路の両側に雪！
勝山の町中でも１ｍくらい。
スキー場では２ｍ位積もってそうでした。


雪質は、下半分はさすがに湿って、エッジが引っかかる感じはあるものの、上半分は気持ちいい感じ。
とりあえず、はやる気持ちを抑えつつ、横滑りとプルークボーゲンでポジション確認。
そして２本目から徐々にスピードアップ。
板はまだ新調していないので、SALOMONの３年前のDEMO９の3V。
なので小回りメインで、DVDと雑誌で一杯になった知識を試してみました。


途中、昼食＆休憩を挟みつつ、３時過ぎまで思いっきりすべりました。
おかげで足はパンパン。
Hは最後は踏ん張りきかずに転びまくりの状況。
満足でした。
後は、New板に乗って早くカッ飛びたいです。

黒虎ラーメン＠ラーメン虎

今日は、鶴来のラーメン虎へ。
営業時間は11〜15時、土日祝日休みのお店です。
行けるときに行かないと、次いつ行けるか解りません。
２時過ぎと、はずれた時間のため、お客さんは０。


オープン当初の醤油濃いラーメンが好きだったのですが、途中で路線変更。
普通っぽい醤油ラーメンがメインに。
その醤油ラーメンを注文しようと店内を見回すと、「黒虎ラーメン」の文字が！
そう、この「黒虎ラーメン」は、オープン当初数量限定（確か１日５食）で、食べ逃したもの。
なので迷わず注文。
５分程度で出てきたラーメンは、上に肉団子のようなものが乗っかっています。
箸でつつくと柔らかい。
一口食べてみると、ニンニクとチャーシュウの崩した物を、混ぜてこねて団子にした感じ。
２、３口そのまま麺をすすり、その後一気に肉団子風の玉をスープにとかしました。
いざ溶かしてみると、それほどニンニクはきつくなく、一安心。
美味しかったので、最後まで一気に食べてしまいました。

肉そば＠坂内食堂

社員旅行で山形県の米沢に行く途中に、喜多方市の坂内食堂へ。
金沢からは、北陸道→磐越道と乗り継ぎ、会津若松の手前の会津坂下ICで下ります。
その後、下道で30分程度で喜多方のまちなかに。
坂内食堂はその中でも中心の住宅地の真ん中にあります。


時間は２時くらいでしたが、土曜日と言うこともあって、お店の外まで並んでいます。
全部で20人くらいでしょうか？
店内はそこそこの席数なので、30分くらいで案内されました。
注文は並んでいる途中でしてあったので、席に着くと程なくラーメンが運ばれてきました。
頼んだ肉そばは、チャーシュウが10枚以上のってボリューム満点。
加水率の高めの麺は、注文〜麺茹で〜配膳の間で時間配分を間違っても、伸びにくいことを考慮したためか？
それでも少し伸び始めてました。
スープは醤油ベースの鶏ガラ＋鰹節。
結構あっさりして、麺とチャーシュウを味わうのに、ちょうど良い濃度。
チャーシュウでお腹いっぱいになりながらも、美味しく完食。


不思議なのが、店内のあちこちに貼られたメニューの品名。
中華そばだったり、ラーメンだったり。
チャーシュウだったり肉だったり。
いまどきのお店だと、わざと意図があって変えてあったりするので、最初に行ったとき、何が違うのか、違いを聞いてしまいました。
「一緒です。」

■

■[ラーメン]ラーメン＠金竜ラーメン
週末に、大阪へ家族旅行。
夕飯に道頓堀でお好み焼きを食べたあと、締めの一杯を。
道頓堀通りに数件有り、吹きっさらしの立ち食いと浜茶屋のような畳＆テーブル席でいただきます。
食券機で食券を買い、カウンターでその食券と番号札を交換しラーメンを待ちます。
待っている時にカウンターを観察すると、山積みの発泡トレーとニラの唐辛子漬け、おろしにんにく、それからキムチの入ったボールがあり、思い思いにそこから好きなだけ発泡トレーに取って持っていってます。
とりあえず僕もキムチとニラの唐辛子漬けを持ってきたところで番号を呼ばれました。


受け取ったラーメンはうっすら茶色がかった白濁したスープ。
豚骨ベースで、意外にあっさりというより物足りない感じ。
（お好み焼きと一緒に結構飲んだ後だったので、結構舌も鈍くなっていたと思います。）
ちぢれのない、若干細めの麺は加水率のあまり高くないもの。
小麦っぽさは若干感じられるかなって感じ。
半分くらい食べ、ちょっと飽きたところに先程のニラとキムチを放り込んだら、一気に食べることが出来ました。

チャーシュウらーめん＠花の○

ちょっと時間に余裕があったので、アピタに車をおいて「花の○」へ。
散歩のつもりでそれなりに歩くつもりでいたら案外近く、100mちょっとしか離れていませんでした。
お店に着いたのは12:40くらい。
塀で囲まれた敷地の中に入ると、前庭があってその奥に店。
ゆったりとした空間の使い方で、ラーメン店と言うより、ダイニングバーのような感じ。
店内も、昔の店よりゆったりと、テーブルが並べてあります。
壁にダウンライトの仕込んであるニッチがあったりして、店内も結構お洒落。
ＢＧＭはＥＮＹＡ。
お洒落系でジャズのお店はよくあっても、ＥＮＹＡがＢＧＭのお店は初めてです。
ゆったりおおらかな気持ちになります。


主なメニューは、らーめん（650円）の他、ネギらーめん、めんまらーめんとそれぞれにチャーシュウらーめん。
スープは醤油と塩から選べます。
ちょっと謎なのが、角煮カレー。
さすが富山出身なのが、おでん各種。
今日はとりあえずチャーシュウらーめん（醤油）を注文。
程なく出てきたラーメンは、「花○」閉店前とそっくりなもの。
魚介系たっぷりの＆酸味が強いタイプ。
表面の見た目は、少々油多めだけど、食べ進むうちに気にならなくなります。
チャーシュウはバラ肉？
ぐるぐる巻いてはないもので、結構トロトロ柔らかく、味も染みてて美味しい。
ちょっと脂身が多いから、苦手な人もいるかも？


お店には20分ぐらい居たにもかかわらず、お客さんは０。
好きなお店だけに、がんばって欲しいけど…。
メニューに書いてある閉店時間「スープ切れまで」がマジックで塗りつぶされてて、6:30となっていました。

味噌ラーメン＠味の時計台

土砂降りの雨の中、通りすがりにある「味の時計台」へ。
天気のせいか、12時頃にもかかわらず、3割くらいの客の入り。
一番のお勧めの味噌ラーメンを注文。
出てきたラーメンは、オーソドックスな味噌ラーメン。
炒めた野菜がのっています。
麺はごりごりした感じの、角太麺。
何とか麺は食べました。

赤丸新味＠一風堂

山代で仕事のあと、昼食を食べようと思い「あさひ軒」へ。
ところがお休み！
昼からは本多町で仕事だったこともあり、数ヶ月ぶりの「一風堂」へ。
1:00位に到着。
ぼちぼち空き始める時間帯かなと思って入りましたが、中はほぼ満席。
たまたま空いたテーブルにスグに案内されました。

赤丸新味と白丸元味。
どっちにしようかいつも悩みます。
最近白丸元味が続いたので、久々の赤丸新味を結局注文しました。
もちろん麺は粉落としで。
待つこと数分。
出てきたラーメンは、見た目も美味しそう。
盛りつけの上手さは、県内でもピカ一かも？
スープを一すすり。
白丸元味を知っていると、その繊細な旨みが赤丸新味は感じられにくいけど、香油と辛し味噌のパンチ力ある味もかな〜り良い。
結局ダイエット中にもかかわらず、替え玉１個注文してしまいました。
食べてるうちにもっと食べたくなるんですよね〜。

いつも思うけど、このお店は店員教育がすごく徹底されていて、気持ちいいですね。